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工資集體協(xié)商“武漢樣本”2012版出爐

　　餐飲職工工資漲幅不低于9%

　　本報(bào)訊（記者宋蘭蘭 通訊員胡文輝）昨日（4月19日），被譽(yù)為工資集體協(xié)商“武漢樣本”的武漢市餐飲行業(yè)工資專(zhuān)項(xiàng)集體合同簽訂“2012版”。新版合同規(guī)定，合同簽訂一年內(nèi)，職工工資增長(zhǎng)不低于9%。

　　去年4月23日，經(jīng)過(guò)近3年動(dòng)議醞釀，6個(gè)月準(zhǔn)備，3輪談判、5輪協(xié)商、100多場(chǎng)會(huì)議，全國(guó)首份餐飲行業(yè)工資專(zhuān)項(xiàng)集體合同在武漢出爐，合同涉及全市近4萬(wàn)家餐飲企業(yè)45萬(wàn)名從業(yè)人員，成為全國(guó)迄今涉及企業(yè)、人數(shù)最多的一份行業(yè)集體合同。

　　據(jù)悉，這份集體合同為期一年，到今年4月即將期滿(mǎn)。根據(jù)有關(guān)法律規(guī)定，今年3月14日，市商貿(mào)金融煙草產(chǎn)業(yè)工會(huì)代表全市餐飲行業(yè)職工、武漢餐飲業(yè)協(xié)會(huì)代表全市餐飲業(yè)企業(yè)，進(jìn)行了集體協(xié)商，形成《武漢市餐飲行業(yè)工資專(zhuān)項(xiàng)集體合同（草案）》，并在本報(bào)進(jìn)行了為期5天的公示。

　　昨日，職工方、企業(yè)方代表舉行第二次會(huì)議，就合同公示期間收到的60多條來(lái)自社會(huì)各界的建言交換意見(jiàn)。經(jīng)過(guò)一番談判協(xié)商后，雙方就合同簽訂的周期、工資最低標(biāo)準(zhǔn)、新年度工資增幅等7個(gè)分歧點(diǎn)達(dá)成一致，在“2012版”合同上簽字。

　　新版合同有效期為一年，時(shí)間為2012年4月至2013年4月。隨著武漢市最低工資標(biāo)準(zhǔn)提高，新版合同中，餐飲行業(yè)從業(yè)者最低工資標(biāo)準(zhǔn)也相應(yīng)“刷新”：工作地點(diǎn)在中心城區(qū)的，最低工資標(biāo)準(zhǔn)為每月1300元；工作地點(diǎn)在新城區(qū)的，最低工資標(biāo)準(zhǔn)為每月1064元。與去年的合同相比，分別上漲130元和89元。

　　合同還規(guī)定，本行業(yè)各企業(yè)在本協(xié)議有效期內(nèi)職工工資增長(zhǎng)不低于9%。此外，試用期工資不低于最低工資80%、不得降低生育期女職工工資，職工福利、保險(xiǎn)等內(nèi)容均有體現(xiàn)。

　　新年度工資漲多少？

　　勞資雙方代表現(xiàn)場(chǎng)激辯定漲幅

　　記者宋蘭蘭 通訊員胡文輝

　　“公示版”擬定8%

　　公示期間有人呼吁再提高

　　“關(guān)于年度工資的漲幅，我們?cè)瓉?lái)設(shè)想是8%，現(xiàn)在從收集的意見(jiàn)看來(lái)，物價(jià)上漲等帶給職工的生活壓力大，希望能確定為10%。”

　　昨日，市總工會(huì)15樓會(huì)議室，職工方、企業(yè)方代表面對(duì)面，就“2012版”餐飲行業(yè)工資專(zhuān)項(xiàng)集體合同的7個(gè)分歧點(diǎn)各抒己見(jiàn)，坦誠(chéng)協(xié)商。

　　7個(gè)分歧點(diǎn)中，焦點(diǎn)問(wèn)題工資漲幅。在3月14日長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)公示的《武漢市餐飲行業(yè)工資專(zhuān)項(xiàng)集體合同（草案）》中，漲幅定為8%。

　　5天公示期中，市總工會(huì)收到各界意見(jiàn)建議60余條，其中20%內(nèi)容指向工資漲幅，希望將這一標(biāo)準(zhǔn)提高。

　　“希望每月能寄回家1000元錢(qián)”

　　三姐妹來(lái)信打動(dòng)“老板”代表

　　會(huì)議中，職工方首席代表、武漢市商貿(mào)金融煙草工會(huì)主席周?chē)?guó)華展示了一封“監(jiān)利三姐妹”的來(lái)信。

　　信中寫(xiě)道，“2009年高中畢業(yè)后我們到武漢打工，先在江岸北湖一家大排檔當(dāng)服務(wù)員，收入只有730元。2010年初，青山一家餐館給了我們底薪1030元，去年你們確定了餐飲最低工資標(biāo)準(zhǔn)后，老板把我們的工資一下子提高到了1390元。”從去年7月開(kāi)始，她們可以每月寄700元錢(qián)給家里。“從報(bào)紙上看到今年又有可能漲工資，我們可高興了，希望以后能給家里寄回1000元錢(qián)。”

　　接到職工方轉(zhuǎn)交的來(lái)信，企業(yè)方首席代表、武漢小藍(lán)鯨健康美食管理公司董事長(zhǎng)劉國(guó)梁表示很感動(dòng)。

　　職工方代表、武漢新世界大酒店工會(huì)主席田進(jìn)說(shuō)：“去年集體合同推出后，餐飲行業(yè)工資水平是上漲了，但絕對(duì)數(shù)并不高，主要是以前工資太低。”他建議，在工資水平欠賬太多的情況下，先將增幅定高些，建議今年定為10%，達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)后再減緩。

　　“用工魅力”提升 餐館招到大學(xué)生

　　雙方權(quán)衡定下9%增幅

　　劉國(guó)梁作出回應(yīng)：“去年‘武漢樣本’出臺(tái)后，餐飲企業(yè)用工荒局面有效緩解，餐飲行業(yè)‘用工魅力’得到提升。小藍(lán)鯨去年還招到5名大學(xué)生。”

　　坦承受益的同時(shí)，作為“老板”劉國(guó)梁也道出企業(yè)的壓力：消費(fèi)者信心指數(shù)下降，漲菜價(jià)顧客難接受；顧客對(duì)用餐環(huán)境要求越來(lái)越高，企業(yè)剛性成本增加等。訴苦之后，企業(yè)方希望將工資增幅定在9%。

　　職工方9名代表離席進(jìn)行商議。一番討論后，作出決定：去年餐飲行業(yè)工資提升幅度較大，最低工資標(biāo)準(zhǔn)比全市最低工資高30%。考慮到宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)對(duì)企業(yè)帶來(lái)的壓力，接受企業(yè)方建議。

　　本行業(yè)同類(lèi)崗位最低工資標(biāo)準(zhǔn)

　　工作地點(diǎn)在中心城區(qū)（江岸區(qū)、江漢區(qū)、硚口區(qū)、漢陽(yáng)區(qū)、武昌區(qū)、青山區(qū)、洪山區(qū)、武漢經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)、東湖新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)、東湖生態(tài)旅游風(fēng)景區(qū)），最低工資標(biāo)準(zhǔn)為每月1300元；

　　工作地點(diǎn)在新城區(qū)（東西湖區(qū)、漢南區(qū)、蔡甸區(qū)、江夏區(qū)、黃陂區(qū)、新洲區(qū)），最低工資標(biāo)準(zhǔn)為每月1064元；

　　崗位          中心城區(qū)    新城區(qū)

　　廚師長(zhǎng)         2424元     2019元

　　中式烹飪?nèi)藛T   1732元     1442元

　　中式面點(diǎn)人員   1587元     1322元

　　西式烹飪?nèi)藛T   1587元     1322元

　　西式面點(diǎn)人員   1919元     1598元

　　營(yíng)養(yǎng)配餐員     1703元     1417元

　　餐廳服務(wù)員     1356元     1129元

　　餐具清洗員     1328元     1106元

　　前廳服務(wù)員     1385元     1153元

　　迎賓員         1385元     1153元